Gearomatiseerde Italiaanse pasta - 100% artisanaal zonder additieven

De Apulische culinaire traditie en ingrediënten van uitstekende kwaliteit, dat is de mix die de producten van Pastificio Centoni tot leven brengt, dankzij de ruime ervaring die in het veld is opgedaan. Een specifieke visie die het bedrijf in staat stelt zich perfect te identificeren met zijn producten, die zich onderscheiden door hun originaliteit en kwaliteit. Hun basisfilosofie is dus authenticiteit. Ze streven hiernaar door zorgvuldig en nauwgezet te zoeken naar de beste grondstoffen. Ze gebruiken namelijk de beste 100% Italiaanse durumtarwegriesmeel, met een extractiewaarde die niet hoger is dan 30%, geavanceerde technologieën en het traditionele recept van "familiepasta".

Pastificio Centoni is opgericht in Apulië en staat wereldwijd bekend om de productie van verse ambachtelijke pasta, zoals de beroemde "orecchiette". Centoni biedt de meest authentieke ervaring met zijn keuze aan traditionele en speciale pastasoorten. De langzame droging bij lage temperatuur en de bronzen matrijs zorgen voor de typische ruwheid waardoor de saus goed blijft kleven.

Gearomatiseerde pasta is ontstaan uit het idee om te "experimenteren met traditie". Aan de meer klassieke vormen hebben ze speciale smaken toegevoegd, zoals inktvisinkt, of speciale meelsoorten zoals gebrande tarwe.

Elke hap is een smaak van hun land, geschiedenis en traditie.