Hazelnoten uit Piemonte IGP - 100% BIO
Ontdek de koningin van de Langhe
De biologische Nocciola Piemonte IGP – een symbool van Italiaanse uitmuntendheid. Geniet van een verfijnde collectie pure, ambachtelijke lekkernijen, met zorg en passie gecreëerd door Altalanga – nu exclusief verkrijgbaar in België.
Altalanga – De Biologische “Nocciola Piemonte IGP” uit de Langhe
Als exclusieve invoerder en verdeler van Altalanga in België brengen wij u de verfijnde smaak van de authentieke biologische hazelnoot uit Piemonte, wereldwijd erkend als de beste hazelnoot ter wereld.
Altalanga verenigt traditie, innovatie en respect voor de natuur om uitzonderlijke producten te creëren die de ziel van de Italiaanse Langhe weerspiegelen.
De kracht van de natuur
In de heuvels van de Alta Langa, ten zuiden van Alba, groeien de hazelnootbomen van Altalanga op rijke, gezonde bodems die met zorg worden onderhouden volgens gecertificeerde biologische methoden (Suolo e Salute).
Hier wordt de natuur niet uitgebuit, maar gekoesterd. Het land wordt hersteld, oude gronden worden opnieuw tot leven gewekt en elke stap in het proces getuigt van duurzaamheid, vakmanschap en respect voor toekomstige generaties.
De koningin van de Langhe
De “Nocciola Piemonte IGP” uit de Langhe BIO is een symbool van Italiaanse uitmuntendheid. Rond, vol en elegant van smaak, met een ongeëvenaarde geur en verfijnde textuur – deze hazelnoot is geliefd bij topchefs en fijnproevers over de hele wereld. Dankzij haar organoleptische eigenschappen, gecontroleerde herkomst en biologische teelt wordt ze beschouwd als de beste hazelnoot ter wereld.
Van boomgaard tot delicatesse
Elke stap – van de teelt tot de verwerking – gebeurt met zorg, passie en precisie.
In het atelier van Altalanga in Alba, het hart van Piemonte, worden de hazelnoten verwerkt tot een exclusieve collectie biologische lekkernijen. Hier komt ambacht samen met innovatie, en dat proef je in elk product:
• Biologische geroosterde hazelnoten – puur en aromatisch, met behoud van alle gezonde eigenschappen.
• Geroosterde & gezouten hazelnoten – een verfijnde combinatie van zoet en hartig.
• Hazelnoten met chocolade – elegante pralines van pure chocolade met een knapperig hart.
• Gekarameliseerde hazelnoten – de perfecte balans tussen geur, smaak en textuur.
• Crema di Langa BIO – een romige hazelnootpasta zonder palmolie, gluten of lactose.
• Zoete truffels en Brut & Bon – klassieke lekkernijen uit de Langhe, met een onweerstaanbare bite.
• Biologische hazelnootcake – zacht, luchtig en rijk aan natuurlijke aroma’s.
Alle producten van Altalanga zijn 100% biologisch, glutenvrij en worden uitsluitend bereid met hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten.
Traditie en innovatie in harmonie
Altalanga gelooft in een productie die even puur als verantwoord is. De eeuwenoude kennis van lokale boeren wordt gecombineerd met moderne technologieën om de hoogste kwaliteit te garanderen – zonder concessies aan smaak of ecologische integriteit. Het resultaat is een unieke lijn van biologische specialiteiten die de authentieke smaak van Piemonte belichamen.
Italiaanse perfectie, nu exclusief in België
Wij zijn trots om deze uitzonderlijke producten van Altalanga exclusief naar België te brengen.
Van de zonovergoten heuvels van de Langhe tot bij u thuis – ontdek de ware essentie van Italiaanse natuur, vakmanschap en smaak.
Altalanga – waar biologische excellentie en pure verfijning samenkomen.
1. Hazelnoten zijn rijk aan antioxidanten
Hazelnoten zitten boordevol antioxidanten. Dit zijn stoffen die het lichaam tegen oxidatieve stress beschermen, wat celschade en veroudering kan veroorzaken. Ook kan de stress leiden tot kanker en hartaandoeningen.
De meest voorkomende antioxidanten in hazelnoten zijn fenolen. Onderzoek heeft aangetoond dat deze stoffen kunnen helpen om het cholesterolniveau en ontstekingen te verminderen. Ook zijn ze goed voor het hart en beschermen tegen kanker.
Een studie liet zien dat de consumptie van hazelnoten na acht weken tot een significante daling van oxidatieve stress leidde.
2. Hazelnoten zijn goed voor je hart
Onderzoek heeft aangetoond dat hazelnoten het hart kunnen beschermen. De reden hiervoor is de hoge concentratie antioxidanten en goede vetten in de noten die bijdragen aan een verlaagd cholesterolniveau.
Een voorbeeld betreft een studie waarbij 21 mensen met een verhoogd cholesterol werden gevraagd om een maand lang 18 tot 20% van hun dagelijkse calorie-inname uit hazelnoten te halen. Uiteindelijk bleek hun cholesterolniveau aanzienlijk te zijn gedaald. Ook de gezondheid van hun aderen was verbeterd.
Een ander onderzoeksteam analyseerde negen studies die in totaal 400 deelnemers betrokken. Ook zij vonden een verband tussen de consumptie van hazelnoten en een verlaagd cholesterolniveau.
Daarnaast blijkt uit meerdere onderzoeken dat de vetzuren, antioxidanten en het magnesium in hazelnoten kunnen helpen om de bloeddruk op peil te houden. Meer specifiek bleek de consumptie van 29 tot 69 gram hazelnoten verbonden te zijn aan een betere hartgezondheid.
3. Hazelnoten kunnen ontstekingen verminderen
In 2013 onderzochten wetenschappers het effect van hazelnoten op ontstekingssignalen bij mensen met een verhoogd cholesterol. Wat bleek? Na vier weken waren hun ontstekingen aanzienlijk afgenomen.
Daarnaast liet een andere studie zien dat het eten van 60 gram hazelnoten per dag na 12 weken leidde tot minder ontstekingssignalen bij diabetespatiënten. Andere onderzoekers ontdekten dat de consumptie van 40 gram hazelnoten hetzelfde effect bij gezonde mensen teweegbracht.
Ten slotte bleek uit een onderzoek bij 50 mensen met het metabolisch syndroom dat hun ontstekingen waren afgenomen na het eten van 30 gram rauwe noten gedurende 12 weken. Meer specifiek aten zij 15 gram walnoten, 7,5 gram amandelen en 7,5 gram hazelnoten.
4. Hazelnoten verlagen het risico op kanker
Wetenschappers hebben laten zien dat hazelnoten van alle noten de hoogste concentratie proanthocyanidine bevat. Van deze krachtige antioxidant is gebleken dat het kan helpen om sommige vormen van kanker te voorkomen. De reden hiervoor is dat het beschermt tegen oxidatieve stress, ofwel een teveel aan vrije radicalen.
Naast proanthocyanidine, zijn hazelnoten rijk aan vitamine E. Onderzoek heeft aangetoond dat dit antioxidant kan helpen om celschade te voorkomen die tot kanker zou kunnen leiden.
Andere wetenschappers hebben in een laboratoriumstudie aangetoond dat hazelnootextract kan helpen om lever-, borst-, darm-, en baarmoederhalskanker te bestrijden.
5. Hazelnoten verlagen de bloedsuikerspiegel
Van noten is bekend dat ze kunnen helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Een voorbeeld betreft een studie waarbij wetenschappers het effect van hazelnoten op de bloedsuikerspiegel van mensen met het metabolisch syndroom bestudeerden. Wat bleek? Na twaalf weken was hun insulineniveau aanzienlijk gedaald.
Daarnaast hebben wetenschappers aangetoond dat oliezuur, het meest voorkomende vetzuur in hazelnoten, een positief effect heeft op insulinegevoeligheid. Een voorbeeld betreft een studie van twee maanden waaruit bleek dat een dieet, rijk aan voedingsmiddelen met oliezuur, het bloedsuiker- en insulineniveau van 12 diabetespatiënten aanzienlijk liet dalen.