The Imperial Oscietra / Diamond Sturgeon
Een streng geselecteerde Oscietra met extra verfijning, geselecteerd op perfectie.
Harmonieuze smaak, romige textuur en elegante korrelstructuur maken deze kaviaar tot een tijdloze klassieker.
Net als bij Pink Adamas is het type steur hetzelfde (Acipenser Gueldenstaedtii) maar strenger geselecteerd op korrel, kleur en textuur.
"Imperial" staat namelijk voor een superieure kwaliteit.
Meer verfijning. Meer elegantie. Meer exclusiviteit.
Productinformatie
• rijping: 10-12 jaar
• eitjes: 2,8 – 3,0 mm
• smaak: harmonieus, verfijnd, intens
• textuur: goed gedefinieerd, stevig, over het algemeen goed gekorreld
Het is een zeer rijke en romige kaviaar, vol afhankelijk van de rijping. De korrel van de kaviaar is over het algemeen grof en kan tot 3 mm en meer bedragen. De perfecte proeverij is puur om alle smaken optimaal te kunnen waarderen. Om dit uitstekende product tot zijn recht te laten komen, raden wij aan om het te combineren met champagne en andere meer "gestructureerde" mousserende wijnen, zoals rosé millesimati. Liefhebbers van gedistilleerde dranken raden we aan dit product te proberen met citrusachtige en bloemige dry gin.