Siciliaanse BIO honing Kastanje 300g - "Miele Biologico Siciliano Fior di Castagno"
De typische kastanjehoning is een donkere honing met een aromatische geur en complexe smaak.
Deze honing is geliefd is bij mensen die van niet te zoete, bittere maar toch stevige smaken houden; het is een honing die gebruikt kan worden om te zoeten. Het is een honing die alleen geschikt is om op een sneetje brood te worden gesmeerd als je van zijn oorspronkelijke smaak houdt, perfect in combinaties waar je het teveel aan zoet van een ander ingrediënt wil compenseren; hij is uitstekend 's ochtends bij het ontbijt of, als tussendoortje, met Griekse yoghurt. Het is ook heerlijk in gebak of bij een dessert op basis van room.
Vaak gebruikt in combinatie met gerijpte, blauwaderkaas of andere kazen met een sterke smaak. Je kunt ervan genieten met een stukje pecorino en een paar plakjes peer. Andere kazen zoals stracchino, ricotta en gorgonzola passen ook goed bij deze honing.
Probeer voor een onweerstaanbaar en niet te missen gerecht eens een warme pannenkoek van kastanjemeel gevuld met ricotta kaas en bedekt met een royaal drupje honing, of, voor wie van sterke, doortastende smaken houdt, probeer het eens gesmeerd op een sneetje rustiek walnotenbrood met pittige gorgonzola en rucola.