The Black Adamas Prestige Selection / Baerii Sturgeon
De meest populaire en bekroonde kaviaar van Adamas. Steur : Acipenser Baerii.
Elegant, toegankelijk en constant van topkwaliteit. Ideaal als eerste kennismaking en verfijnd genoeg voor gastronomische topkeukens. Een veilige keuze die altijd indruk maakt.
Romig, delicaat en perfect in balans.
***
Bekroningen
• Great Taste Award 2022
• SOFI Award 2019
Productinformatie
• rijping: +/- 8 jaar
• eitjes: 2,5 – 2,8 mm
• smaak: romig, delicaat, fris
• textuur: zacht, fluweelachtig en romig
Het is een uiterst veelzijdige kaviaar, geschikt voor elke gelegenheid en combinatie. Hij wordt gewaardeerd in zijn pure vorm of in complexere combinaties zoals vis- en vleestartaar, of zelfs op eerste gangen zoals risotto's of een eenvoudige spaghetti met boter. Hij past perfect bij frisse en minerale champagnes zoals blanc de blanc of gewoon bij een glas pure gekoelde vodka.